Ingredientes (6 porções)
Molho à bolonhesa da Fabi
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1 kg de carne de patinho moída
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sal e pimenta a gosto
Molho branco
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sal e pimenta a gosto
Massa e montagem
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massa fresca de lasanha
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500 g de queijo mussarela ralado no grosso
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Modo de preparo
- 1
Molho à bolonhesa da Fabi:
Refogue a cebola e o alho na manteiga por 4 minutos.
- 2
Em seguida, junte a cenoura ralada e refogue por mais 3 minutos.
- 3
Após esse tempo acrescente a carne e refogue até dourar.
- 4
Tempere com sal e pimenta ao seu gosto e junte os tomates picados e sem sementes.
- 5
Em seguida, adicione o vinho e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 6
Por último acrescente a água e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo (não deve ficar muito seco, e se for necessário, adicione mais água à receita)
- 7
Molho branco:
Na panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sempre até formar uma pasta.
- 8
Em seguida, adicione aos poucos o leite, com fogo baixo.
- 9
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- 10
O molho vai engrossar, e quando chegar à consistência de sua preferência, adicione o requeijão, mexendo para dissolvê-lo por completo.
- 11
Montagem:
Em um refratário retangular, coloque uma camada de cada molho, massa, molhos e queijo mussarela.
- 12
Alterne dessa maneira e finalize com queijo parmesão e orégano.
- 13
Leve para assar em temperatura de 200° C por 40 minutos aproximadamente, variando de acordo com a potência do forno.
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