Name: Torta de azeitona
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 1 colher (café) rasa de sal; 2 xícaras (chá) de leite; 1 colher (chá) rasa de açúcar; 30 azeitonas sem caroço; 1 copo (americano) de queijo ralado; 12 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó; 500 g de carne de primeira moída (para o recheio); 1 lata de seleta de legumes (para o recheio); uma pitada de pimenta-do-reino, pimenta calabresa, manjericão e/ou louro em pó; 1 cebola grande; 4 dentes de alho

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Por João Antero dos Reis

Ingredientes (15 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) rasa de sal
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) rasa de açúcar
30 azeitonas sem caroço
1 copo (americano) de queijo ralado
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó

Recheio

500 g de carne de primeira moída (para o recheio)
1 lata de seleta de legumes (para o recheio)
uma pitada de pimenta-do-reino, pimenta calabresa, manjericão e/ou louro em pó
1 cebola grande
4 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea.
2
Se a massa ficar muito dura, amoleça com mais leite, batendo no liquidificador.
3
Em seguida, vire metade da massa em um tabuleiro untado e polvilhado.
4
Coloque o recheio da sua preferência e a carne moída já refogada com alho e cebola, sem o caldo.
5
Acrescente a seleta de legumes sem caldo.
6
Cubra o recheio com o restante da massa e leve para assar.