Pastel frito (massa caseira)

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e amasse muito bem, deixando uma massa homogênea.
2. Não é necessário sovar muito, pois se sovar demais, a massa ficará elástica.
3. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
4. Em seguida, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e modele.
5. Coloque o recheio de sua preferência: pode de ser de carne, de frango, camarão, palmito, goiabada, etc.
6. Feche bem os pastéis e, se achar necessário, umedeça as bordinhas do pastel com água.
7. Aqueça bem o óleo antes de fritar.
8. Coloque o pastel para fritar em fogo baixo.

Informações Adicionais

• Se preferir, asse os pastéis untando uma forma com manteiga e trigo, pincelando uma gema sobre eles e deixando assar até dourar. No meu forno os pastéis ficaram prontos em 35 minutos a 200º C.