Name: Carne seca com abóbora
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne seca; 200 g de abóbora cortada em cubos; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; Salsinha; Azeite de oliva

Carne seca com abóbora

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@ Romeu Costa de Lucena

@ Joelma Fernandes

@ Eliane Moura

@ Camila

@ Jailson Brito

@ Marines Malfato

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Por Laíla

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne seca
200 g de abóbora cortada em cubos
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Salsinha
Azeite de oliva

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe a carne seca de molho por 48 horas, trocando a água umas 6 vezes.
2
Corte em cubos e cozinhe em água até que fique macia (pode ser na panela de pressão).
3
Refogue a cebola e o alho no azeite e em seguida a carne seca cozida.
4
Acrescente o extrado de tomate e deixe apurar.
5
Acrescente a abóbora.
6
Se estiver muito seco, coloque um pouco da água do cozimento da carne seca.
7
Quando a abóbora estiver macia, é só salpicar a salsinha.
8
Cuidado para não colocar muita água, pois a abóbora cozinha rápido.