Ingredientes (6 porções)
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Batatas pequenas, lavadas e cozidas
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1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa
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1 cebola bem grande picadinha
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1 colher de molho de soja (opcional)
Modo de preparo
- 1
Lave bem as batatinhas pequenas e coloque-as em uma panela com água e sal até cozinhar (não é necessário retirar a casca das batatas).
- 2
Escorra a água do cozimento e reserve as batatas.
- 3
Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola, o alho, o louro, a pimenta calabresa e frite.
- 4
Quando a cebola começar a ficar transparente, adicione o colorau, o vinagre e o molho de soja e mexa.
- 5
Apague o fogo, coloque o cheiro-verde na frigideira e mexa novamente.
- 6
Em um pirex com tampa coloque as batatas escorridas e o molho da frigideira por cima, mexendo lentamente para não desfazer as batatas.
- 7
Em seguida, tampe e leve à geladeira.
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Informações adicionais
Dica 1: melhor usar entre 2 dias após o preparo até 1 semana. Dica 2: você pode fazer sem o molho de soja. Dica 3: se as batatas estiverem em tamanho médio, corte-as ao meio, como as da foto. Dica 4: você pode servir esse prato acompanhado de torradas para colocar no molho.
