Name: Bolo de aveia e leite de amendoim
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de aveia (pode ser a em flocos batida no liquidificador); 1 xícara (chá) de leite de amendoim morno; 1 xícara (chá) de açúcar mascavo; 1 ovo; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de fermento; 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou margarina; 1 punhado de amendoim assado ou tostado

@ Waldevino Teixeira da Silva

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Por Cristiane Rossatto Candido

Ingredientes (12 porções)

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de aveia (pode ser a em flocos batida no liquidificador)
1 xícara (chá) de leite de amendoim morno
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de óleo de coco ou margarina
1 punhado de amendoim assado ou tostado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque em ordem no liquidificador o ovo, o açúcar, a essência de baunilha e o óleo ou margarina
2
Bata até obter uma mistura homogênea (vai ter necessidade de parar de bater e misturar com a colher), se preferir pode fazer na batedeira ao invés do liquidificador.
3
Em seguida, alterne entre o leite quente e a farinha de aveia, sempre com o liquidificador batendo, até obter uma mistura homogênea
4
Coloque o fermento e o punhado de amendoim e só mexer o necessário pra misturar.
5
Asse por uns 40 minutos em forno a 220º C