Assistir : Pudim de feijão branco
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Por TudoGostoso
Ingredientes
Calda
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Pudim
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900 g de feijão branco cozido sem tempero
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Em uma frigideira, coloque o açúcar, água e licor de cacau.
- 2
Leve ao fogo baixo e espere virar caramelo.
- 3
Reserve parte do caramelo para a calda e espalhe o restante em uma forma para pudim; reserve.
- 4
Pudim:
No liquidificador, bata o feijão branco cozido sem temperos.
- 5
Acrescente os ovos, o leite em pó, a água, o açúcar, essência de baunilha e a canela em pó.
- 6
Bata bem até formar uma massa homogêna.
- 7
Coloque o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada.
- 8
Dentro de outro recipiente com água, coloque a forma com o pudim e cubra-a com papel-alumínio.
- 9
Leve ao forno preaquecido (180º C) em banho-maria, por 1 hora.
- 10
Retire do forno e leve à geladeira por 2 horas.
- 11
Desenforme e cubra com a calda reservada anteriormente."
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