Name: Sopa de mandioquinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de mandioquinha descascadas; 1 cenoura grande descascada e picada; 2 batatas médias descascadas e em cubos; 1/2 kg de paleta em cubos ou carne de sua preferência; 1/2 cebola média picada; 2 dentes de alho amassados; 1 caldo de carne; sal a gosto; 1 1/2 litro de água

Ingredientes (5 porções)

500 g de mandioquinha descascadas
1 cenoura grande descascada e picada
2 batatas médias descascadas e em cubos
1/2 kg de paleta em cubos ou carne de sua preferência
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 caldo de carne
sal a gosto
1 1/2 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela de pressão doure a carne.
2
Acrescente a cebola, o alho e o caldo de carne; refogue.
3
Acrescente os legumes já picados e um pouco de sal.
4
Feche a panela e quando começar a chiar, deixe por 25 minutos.
5
Espere sair a pressão e confira se a carne está macia; se necessário, cozinhe por mais 10 minutos.
6
Espere sair a pressão, abra e acerte o sal.

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