Name: Ovos cobertos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 9 ovos; 400 g de carne moída; 1 xícara de miolo de pão amolecido no leite e espremido; 50 g de presunto moido; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de farinha de rosca; Óleo; 1/2 xícara de salsinha picada; Sal a gosto; Pimenta a gosto

Ovos cobertos

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Por Neide batista de lima

Ingredientes (6 porções)

9 ovos
400 g de carne moída
1 xícara de miolo de pão amolecido no leite e espremido
50 g de presunto moido
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
Óleo
1/2 xícara de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe 6 ovos e descasque-os. Passe-os na farinha de trigo e no presunto
2
moído de modo que fiquem bem envolvidos. Reserve.
3
Misture a carne moída, o miolo do pão, 1 ovo cru inteiro, salsa, sal, e pimenta a gosto.
4
Envolva os ovos cozidos na massa de carne até ficarem redondos, torne a passá-los na farinha de trigo nos ovos restante batidos e na farinha de rosca.
5
Frite-os a seguir em óleo quente deixando dourar bem.