Pastel de mandioca

Com a mandioca descascada e picada, cozinhe na panela de pressão por 12 minutos.

Depois de cozida, retire e coloque em uma bacia; amasse bem.

Acrescente a gema do ovo e amasse novamente ate a massa ficar homogênea (se por acaso a massa ficar dura, coloque mais uma gema).

Acrescente o sal.

Coloque óleo na panela, tempero a gosto e a carne moída; refogue bem.

Em seguida, acrescente a cebola picadinha, deixe refogar mais um pouco e desligue.

Coloque em uma pequena vasilha óleo para untar as mãos; com uma colher (sopa) pegue um pouco da massa e coloque na mão untada.

Abra a massa e coloque um pouco do recheio; feche-a modelando com a mão para que fique igual a um pastel; não deixe nenhum canto aberto.

Frite em óleo bem quente em fogo alto.

Retire quando estiver dourado e sirva.