Name: Esfihas da Lili
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 50 g de fermento biológico fresco; 1/2 copo de óleo; 1 colher (sopa) de margarina; 1 copo (requeijão) de leite; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 800 g de farinha de trigo (até dar ponto); 1 ovo batido; 1 copo (requeijão) de água

@ Elisa Nalon Zombardi

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Por Elisa Nalon Zombardi

Ingredientes (25 porções)

50 g de fermento biológico fresco
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 copo (requeijão) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
800 g de farinha de trigo (até dar ponto)
1 ovo batido
1 copo (requeijão) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Misture o fermento, o sal e o açúcar até derreter.
2
Em uma panela coloque a água e o leite e aqueça um pouco.
3
Misture a água e leite com o fermento.
4
Adicione o óleo e a margarina.
5
Vá adicionando a farinha aos poucos e amassando para agregar os ingredientes.
6
Coloque a massa sobre uma pedra e vá sovando com a parte interna das mãos, até obter uma massa lisa.
7
Cubra e deixe crescer por 30 minutos.
8
Faça pequenas bolinhas e abra com rolo ou copo.
9
Coloque o recheio de sua preferência e enrole no formato de triângulo, unindo as pontas.
10
Passe o ovo batido em cima das esfihas já enroladas.
11
Coloque para assar em forno a 200° C.
12
Retire quando estiverem douradas em cima, por aproximadamente 30 minutos.

Informações adicionais

Sugestão de recheio: frango com requeijão, carne, calabresa, escarola com bacon.