Name: Frango assado ao curry
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 g de alecrim fresco; 5 dentes de alho; 200 g de bacon em cubos; 80 g de cebola branca; 2 kg de coxa e sobrecoxa; 10 g de curry em pasta; 1 folha de louro fresco; 200 g de manteiga sem sal; 3 g de orégano seco; 3 g de pimenta calabresa; sal a gosto; 5 g de tomilho fresco; 100 ml de vinho branco

Ingredientes (8 porções)

5 g de alecrim fresco
5 dentes de alho
200 g de bacon em cubos
80 g de cebola branca
2 kg de coxa e sobrecoxa
10 g de curry em pasta
1 folha de louro fresco
200 g de manteiga sem sal
3 g de orégano seco
3 g de pimenta calabresa
sal a gosto
5 g de tomilho fresco
100 ml de vinho branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 30min

1
Descasque o alho e a cebola.
2
Bata no liquidificador o vinho, o alecrim, o orégano, o tomilho, a cebola, o alho, o sal, o curry, a folha de louro e a pimenta.
3
Deixe o frango nesse tempero por 2 horas.
4
Corte a manteiga em cubos.
5
No fundo da forma coloque os cubos de manteiga.
6
Arrume o frango com o tempero, os cubos de bacon e por cima o restante da manteiga.
7
Cuba com papel alumínio e leve ao forno a 200º C por 40 minutos.
8
Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 45 minutos.