Name: Caldo verde
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 batatas médias; 5 folhas de couve de tamanho médio; 1 cubo de caldo de galinha; 1 caixa de creme de leite; 1/2 cebola picada; 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; água; sal a gosto; 1 pacote de linguiça calabresa cortada em cubinhos; 1/2 pacote de bacon cortado em cubinhos; 6 pães; couve em fatias finas a gosto; cebolinha cortada a gosto

@ Leticia Nunes

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Por Gabriel Felipe Marques

Ingredientes (6 porções)

5 batatas médias
5 folhas de couve de tamanho médio
1 cubo de caldo de galinha
1 caixa de creme de leite
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
água
sal a gosto
1 pacote de linguiça calabresa cortada em cubinhos
1/2 pacote de bacon cortado em cubinhos
6 pães
couve em fatias finas a gosto
cebolinha cortada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque as batatas descascadas e picadas, o caldo de galinha e um pouco de sal na panela de pressão.
2
Coloque a água na panela até cobrir as batatas.
3
Ligue o fogo e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
4
Após cozimento, amasse as batatas.
5
Coloque a água usada no cozimento das batatas em um liquidificador, com as folhas de couve; bata até ficar homogêneo.
6
Em uma panela, coloque a margarina e a cebola picada.
7
Deixe dourar e coloque as batatas já amassadas.
8
Em seguida, coloque o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.
9
No final, acrescente uma caixa de creme de leite; misture bem ainda no fogo.
10
Se for servir com bacon ou calabresa, frite e coloque em potes.
11
Sirva o caldo com os acompanhamentos de sua preferência.