Name: Torta de sardinha saudável com massa integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara de óleo ou azeite da sua preferência; 1/2 xícara de água; 1/2 cebola picada; 2 batatas picadas; 1 batata-doce picada; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de farelo de aveia; 1/2 xícara de farinha de aveia; 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó; 5 folhas de manjericão (ou outra erva de sua preferência); 1 colher (café) de sal; 2 latas de sardinha (ou carne moída); 1 tomate picado em cubos; 1/2 cebola picada; 1/2 pimentão picado; cenoura picada ou ralada a gosto; salsinha picada a gosto; sal a gosto; óleo ou azeite para refogar; brócolis picado a gosto; orégano a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
1/2 xícara de óleo ou azeite da sua preferência
1/2 xícara de água
1/2 cebola picada
2 batatas picadas
1 batata-doce picada
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de farinha de aveia
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
5 folhas de manjericão (ou outra erva de sua preferência)
1 colher (café) de sal

Recheio

2 latas de sardinha (ou carne moída)
1 tomate picado em cubos
1/2 cebola picada
1/2 pimentão picado
cenoura picada ou ralada a gosto
salsinha picada a gosto
sal a gosto
óleo ou azeite para refogar
brócolis picado a gosto
orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em um liquidificador bata os ovos, a água e o óleo.
2
Acrescente os pedaços de cebola, batatas e batatas-doce (tudo cru) aos poucos, ate obter um creme.
3
A massa pode ser aromatizada com 5 folhinhas de manjericão ou outra erva de sua preferência.
4
Transfira o creme para uma batedeira.
5
Na batedeira, adicione aos poucos os ingredientes secos (farinhas e aveia); a massa fica bem grossa; se achar necessário, pode acrescentar mais água para facilitar o manuseio ou não sobrecarregar a batedeira.
6
Recheio:
Em uma panela quente refogue todos os ingredientes do recheio, mexendo sempre até que a sardinha fique toda em pequenos pedaços.
7
Transfira 60% do conteúdo para uma forma quadrada, untada com manteiga ou azeite; nivele a massa com uma colher.
8
Coloque o recheio e adicione o restante da massa, nivelando novamente com a colher.
9
Salpique orégano e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, a 220º C.