Name: Sopa de legumes com calabresa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de batata; 1 cenoura; 1 cebola grande; 1 gomo de linguiça calabresa; 1 pacotinho de tempero pronto de legumes; azeite a gosto; 1 colher rasa de sal; 1/2 colher (sopa) de tempero caseiro; pimenta a gosto; couve ralada a gosto

Ingredientes (6 porções)

800 g de batata
1 cenoura
1 cebola grande
1 gomo de linguiça calabresa
1 pacotinho de tempero pronto de legumes
azeite a gosto
1 colher rasa de sal
1/2 colher (sopa) de tempero caseiro
pimenta a gosto
couve ralada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Descasque as batatas e as cenouras.
2
Cozinhe-as com 1,5 litro de água, na panela de pressão, por 15 minutos, com o tempero de legumes e o sal.
3
Doure a calabresa com azeite.
4
Logo após, adicione a cebola para refogar.
5
Bata no liquidificador os legumes, junto da água do cozimento até formar um creme.
6
Junte tudo na panela e adicione o alho e a pimenta; ferva por 5 minutos.
7
Sirva com a couve ralada.