40min
Por Dermenezes
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o frango no vinagre e reserve por 15 minutos.
- 2
Tempere o frango com sal, pimenta e reserve.
- 3
Corte os maracujás ao meio, coloque a polpa no liquidificador, bata por 30 segundos.
- 4
Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco separado das sementes.
- 5
Em uma panela derreta a manteiga.
- 6
Adicione o açúcar e mexa até formar uma calda.
- 7
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e coloque na panela; mexa bem para não queimar.
- 8
Acrescente o vinho e a polpa dos maracujás; deixe ferver por 3 minutos e desligue.
- 9
Em uma frigideira, frite os peitos de frango no azeite até dourar.
- 10
Sirva os filés e cubra com o molho.
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