Name: Filé tailandês com cerveja
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g de filé mignon; 20 g creme de alho; 25 ml de molho shoyu; 25 ml de azeite; 2 lâminas de gengibre; 50 ml cerveja pielsen puro malte; folhas de coentro a gosto; pimenta calabresa a gosto; sal a gosto

Filé tailandês com cerveja

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Por Dermenezes

Ingredientes (3 porções)

500 g de filé mignon
20 g creme de alho
25 ml de molho shoyu
25 ml de azeite
2 lâminas de gengibre
50 ml cerveja pielsen puro malte
folhas de coentro a gosto
pimenta calabresa a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte o filé mignon em cubos e reserve.
2
Coloque em um pilão pequeno o alho, o coentro, a pimenta calabresa, o gengibre e o sal; amasse até misturar bem.
3
Tempere o filé e deixe marinar por 30 minutos.
4
Frite os filés no azeite até ficar ao ponto.
5
Adicione a cerveja e deixe incorporar um pouco o gosto.
6
Pouco antes de finalizar adicione o molho shoyu.