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Preparo
Rendimento 3 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/2 xícara (chá) de presunto moído
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 ovos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Deixe o arroz cozido esfriar e amasse com um garfo.
  2. Transfira para uma vasilha, adicione o presunto, o queijo parmesão, o cheiro-verde, os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Misture com uma colher e acrescente aos poucos a farinha, misturando.
  4. Com ajuda de 2 colheres (sopa), modele os bolinhos.
  5. Frite em óleo quente, em imersão, aos poucos, até estarem dourados.
  6. Escorra e sirva em seguida.

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