Name: Macarrão cremoso na panela de pressão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 calabresa cortada em cubos pequenos; 1 pacote de macarrão tipo parafuso ou penne; 1 pacote (grande) de molho de tomate pronto; 4 copos de caldo de galinha ou legumes; 1 caixinha de creme de leite; 2 a 3 colheres de requeijão (opcional); 1/2 xícara de ketchup (opcional); 1 colher (sopa) de mostarda (opcional); 2 a 3 dentes de alho; 1 tomate grande cortado em cubos médios; 1 cebola roxa média corta em cubos pequenos; 1 maço de cheiro-verde; queijo mussarela a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 calabresa cortada em cubos pequenos
1 pacote de macarrão tipo parafuso ou penne
1 pacote (grande) de molho de tomate pronto
4 copos de caldo de galinha ou legumes
1 caixinha de creme de leite
2 a 3 colheres de requeijão (opcional)
1/2 xícara de ketchup (opcional)
1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
2 a 3 dentes de alho
1 tomate grande cortado em cubos médios
1 cebola roxa média corta em cubos pequenos
1 maço de cheiro-verde
queijo mussarela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça na panela de pressão um pouco de óleo ou manteiga, a cebola e o alho.
2
Adicione a calabresa e frite até ficar no ponto.
3
Adicione o tomate e o cheiro-verde.
4
Adicione o molho de tomate, o creme de leite, requeijão, ketchup e a mostarda; mexa bem.
5
Acrescente a massa (crua) à mistura e vá colocando o caldo de galinha/legumes até cobrir; se necessário, faça mais caldo, pois a massa não pode ficar seca (tem que cozinhar bem e ficar cremosa)
6
Feche a panela de pressão e abara-a de 3 a 5 minutos, depois de ter pegado pressão (lembrando que tudo deve ser feito em fogo médio pra baixo)
7
Após pronto, acrescente o queijo mussarela e orégano.

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