30min
Por Agatha Capaccioli Giribola
Ingredientes (5 porções)
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300 g de couve-flor (cozida e triturada)
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1 potinho de requeijão light
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque na panela o alho e a manteiga; deixar dourar.
- 2
Após dourar o alho, coloque todo o palmito e cozinhe por 3 minutos até que fique macio, sempre mexendo.
- 3
Após, acrescente a couve-flor triturada (de preferência já cozida) e mexa bem.
- 4
Coloque as caixinhas de creme de leite aos poucos para não empelotar e deixe apurar por uns 3 minutos.
- 5
Após, acrescente o requeijão, o caldo de galinha e o parmesão, misture bem e deixe apurar por 5 minutos.
- 6
Se preferir, bata o conteúdo da panela no liquidificador para deixar sua sopa mais grossinha.
- 7
Devolva à panela e acrescente pimenta, cebolinha, salsa, sal a gosto e deixe apurar até engrossar.
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