Mousse de maracujá do Nicola

Primeiramente coloque a polpa de 3 maracujás no liquidificador, junto do dedo de água; pulse 2 vezes de forma que não quebre os caroços.

Após o suco feito e coado, adicione no liquidificador os leites condensados, 2 cremes de leite e o suco; deixe bater bem por 10 minutos.

Passados os 10 minutos, adicione o outro creme de leite e bata por mais 2 minutos.

Coloque na geladeira e deixe até ficar um pouco firme.

Coloque em uma panela a polpa do maracujá restante, o amido de milho e o açúcar; mexa até engrossar.

Deixe esfriar um pouco e caso fique grosso demais, adicione 2 dedos de água pra amolecer; mexa até encorporar na calda.

Coloque a calda por cima da mousse e deixe na geladeira até firmar.