Name: Pão de ló
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 7 ovos; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 1/2 xícaras de açúcar refinado; 450 ml de leite integral; 1 colher de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de fermento em pó; margarina e farinha para untar a forma

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Por Ronaldo Irias

Ingredientes (25 porções)

7 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de açúcar refinado
450 ml de leite integral
1 colher de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Quebre os ovos e separe as claras das gemas.
2
Acrescente as claras na batedeira e bata por 1 minuto.
3
Acrescente as gemas peneiradas e deixe bater por 10 minutos.
4
Peneire a farinha em um recipiente e peneire o açúcar em outro.
5
Depois de batido as claras e gemas, com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar, o leite e a farinha;
6
bata por 30 segundos.
7
Adicione a essência e o fermento; mexa à mão para encorporar tudo.
8
Unte e enfarinhe a forma.
9
Coloque a massa e leve para assar por 25 minutos a 180º C.