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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 2 litros de leite integral
  • 1 limão grande
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe o leite ferver e após a fervura, desligue.
  2. Acrescente o limão e espere por 30 minutos o leite coalhar bem.
  3. Após o processo, tempere com sal e pimenta.
  4. Em uma tigela coloque uma peneira e um pano de prato por cima da peneira; coe todo leite.
  5. Separe o soro da ricota e coloque a ricota em um pote com tampa na geladeira.
  6. Estará pronta depois de 3 horas.

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