Name: Bolo de banana fit - rico em fibras solúveis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 bananas nanicas bem maduras; 3/4 xícara de óleo vegetal; 3 ovos; 2 xícaras de aveia em flocos; 1 xícara de uvas-passas; 1 xícara de ameixas secas picadas sem caroço; 1 colher (sobremesa) de canela em pó; 1 colher (chá) de fermento químico

Ingredientes (12 porções)

5 bananas nanicas bem maduras
3/4 xícara de óleo vegetal
3 ovos
2 xícaras de aveia em flocos
1 xícara de uvas-passas
1 xícara de ameixas secas picadas sem caroço
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (chá) de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em um liquidificador, adicionar as bananas, o óleo vegetal e os ovos; bata até obter uma mistura homogênea.
2
Despeje a mistura em um pote.
3
Adicione a aveia, as uvas-passas, as ameixas e a canela em pó; misture bem.
4
Adicione o fermento químico e misture bem.
5
Preaquecer o forno a 180° C por cerca de 10 minutos.
6
Despeje a massa em uma forma untada.
7
Leve ao forno por 45 minutos a 200° C.