Ingredientes (10 porções)
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1 1/2 kg de frango pequeno com pele
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cheiro-verde, cebola, pimentão, tomate a gosto
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sal, colorau, alho e pimenta-do-reino a gosto
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arroz cozido quanto baste
Modo de preparo
- 1
Corte o frango em pedaços grandes e não retire a pele.
- 2
Coloque todos os temperos, as verduras, os tabletes de caldo de galinha em uma panela com aproximadamente 3 litros de água.
- 3
Leve ao fogo e deixe cozinhar bem.
- 4
Quando cozinhar, retire o frango do caldo e deixe esfriar para poder retirar a pele e desfiar; devolva a pele para dentro do caldo.
- 5
Passe todo o caldo no liquidificador e vá transferindo para outra panela.
- 6
Em seguida, passe no liquidificador o arroz cozido com o leite aos poucos, até utilizar todo o leite; apenas triture o arroz, não deixe ficar pastoso e acrescente ao caldo.
- 7
Depois de tudo junto, acenda o fogo e mexa.
- 8
Acrescente os outros ingredientes, o frango desfiado, o milho e por último o creme de leite.
- 9
Acerte o sal.
- 10
Após acrescentar tudo e começar a ferver, deixe no fogo por uns 15 minutos.
