Name: Sopa de lentilhas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de lentilhas; 250 g de calabresa; 1 cenoura grande; 1 mandioquinha média; 150 g de vagem; 1/2 chuchu; 50 g de pimentão vermelho; 2 dentes de alho grandes; 1 cebola branca pequena; tomilho a gosto; sal a gosto; azeite de oliva quanto baste; tempero verde a gosto

@ Carlos Henrique Soares

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Por Carlos Henrique Soares

Ingredientes (6 porções)

250 g de lentilhas
250 g de calabresa
1 cenoura grande
1 mandioquinha média
150 g de vagem
1/2 chuchu
50 g de pimentão vermelho
2 dentes de alho grandes
1 cebola branca pequena
tomilho a gosto
sal a gosto
azeite de oliva quanto baste
tempero verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave as lentilhas e deixe de molho por cerca de 30 minutos.
2
Corte os legumes em cubos.
3
Na panela de pressão, coloque azeite.
4
Frite o alho e a cebola.
5
Em seguida, refogue a calabresa.
6
Escorra a lentilha e adicione na panela, junto com o tomilho, refogando por cerca de 3 minutos.
7
Cozinhe na pressão por cerca de 10 minutos.
8
Retire do fogo e adicione os legumes.
9
Leve novamente ao fogo e cozinhe na pressão por mais 10 minutos.
10
Retire do fogo e confira o ponto.
11
Adicione o tempero verde e ajuste o sal.

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