Ingredientes (4 porções)
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4 postas de peixe de carne branca e sem espinho
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1 cebola cortada as fatias finas
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1/2 taça de suco concentrado de maracujá
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50 g de queijo forte ralado grosso (de sua preferência)
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Modo de preparo
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Deixe as postas marinando em sal e no suco dos limões por 1 hora.
- 2
Depois de marinado, doure as rodelas de cebola com margarina em fogo baixo.
- 3
Coloque as postas sobre a cebola, tampe a panela e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
- 4
Após o cozimento, regue o peixe com o vinho branco seco, vire as postas, tampe e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- 5
Enquanto isso prepare o molho.
- 6
Junte o creme de leite, o suco de maracujá, o queijo e misture bem.
- 7
Ainda com o fogo baixo, acrescente o molho na panela sobre o peixe. Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 8
Após os 10 minutos acrescente a salsa muito picada, desligue o fogo e deixe tampado por 2 a 3 minutos.
- 9
Retire da panela e coloque em uma travessa.
- 10
Sirva com arroz branco.
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Dicas:
- 12
Se for peixe congelado, retire 1 dia antes para descongelar.
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Pode também ser usado coentros frescos.
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Vai muito bem com vinho branco ou espumante.
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