Ingredientes (4 porções)
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azeitona sem caroço fatiada a gosto
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3 colheres (sopa) molho tomate
Modo de preparo
- 1
Em uma panela média coloque azeite e frite o bacon picado.
- 2
Em seguida, frite a cebola picada.
- 3
Coloque a carne moída já temperada com sal, pimenta, alho e vinagre; refogue.
- 4
Acrescente o tomate picado, pimentão amarelo picado, orégano, azeitona sem caroço fatiado e a salsinha, refogue tudo e reserve.
- 5
Misture o molho de tomate.
- 6
Em outra panela com água, ferva e cozinhe a mandioquinha descascada.
- 7
Quando estiver mole, escoe a água e amasse bem com um garfo.
- 8
Faça um purê, mexendo sempre, acrescentando a manteiga e o leite.
- 9
Em seguida, acrescente o creme de leite e uma pitada de sal.
- 10
Em uma forma refratária forre o fundo com a metade do purê de mandioquinha, espalhando bem em toda forma.
- 11
Em seguida, coloque o recheio da carne moída.
- 12
Termine com a outra metade do purê.
- 13
Coloque queijo ralado e leve ao forno para gratinar a 200º C por aproximadamente 15 minutos.
- 14
Se preferir, coloque por cima salsa picada.
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