Name: Travessa de purê de batata com carne
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 batatas; 1 colher (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de maionese; 100 ml de leite; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 500 g de carne moída; 1/2 lata de seleta de legumes; colorau a gosto; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; orégano a gosto; 1/2 sachê de extrato de tomate; 300 g mussarela ralada

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Por Tata Pereira

Ingredientes (4 porções)

Purê

3 batatas
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de maionese
100 ml de leite
sal a gosto

Carne

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 g de carne moída
1/2 lata de seleta de legumes
colorau a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
orégano a gosto
1/2 sachê de extrato de tomate
300 g mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe as batatas descascadas na panela de pressão por cerca de 11 minutos.
2
Escorra e amasse-as com um garfo.
3
Em uma panela adicione as batatas amassadas, a margarina, a maionese, o leite e o sal; misture por 2 minutos.
4
Desligue e reserve.
5
Em uma outra panela adicione o azeite, a cebola picada, o alho e refogue.
6
Acrescente a carne moída, tempere com pimenta-do-reino, sal, colorau e orégano.
7
Misture e frite até que a carne fique bem sequinha.
8
Adicione a seleta de legumes e o extrato de tomate; misture, tampe e refogue por 2 minutos.
9
Montagem:
Em uma travessa faça uma camada com um pouco do purê.
10
Adicione uma camada de carne.
11
Acrescente mais uma camada de purê e mais uma de carne.
12
Finalize com o purê.
13
Polvilhe por cima a mussarela ralada.
14
Leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.

Travessa de purê de batata com carne

Montagem: