Name: Massa de risóles
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 5 colheres de manteiga ou margarina; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 colher (sopa) de sal; 1 litro de água; 500 ml de leite; 1 kg de farinha; recheio a gosto

Ingredientes (100 porções)

5 colheres de manteiga ou margarina
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de sal
1 litro de água
500 ml de leite
1 kg de farinha
recheio a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Acrescente a margarina em uma panela grande e deixe-a derreter.
2
Ponha o caldo de galinha, o sal, o leite e a água; e mexa.
3
Espere começar a ferver e ponha em fogo baixo.
4
Acrescente a farinha; mexa até que a massa fique lisa e sem bolinhas, em torno de 10 minutos.
5
Depois de pronta, coloque a massa em uma cuba de preferência de granito ainda quente e sove-a.
6
Agora é rechear e moldar os risóles.