1h
Ingredientes (8 porções)
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4 batatas médias cortadas em cubos pequenos sem casca
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1/4 de moranga cortada em cubos pequenos sem casca
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3 alhos amaçados e picados
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massa da sua escolha a gosto
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2 cenouras grandes cortadas ao meio e fatiadas
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2 batatas-doces brancas picadas em cubos médios
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1 colher (sopa) de amido de milho (opcional)
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2 temperos prontos de legumes
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3 temperos prontos de carne
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique todos os legumes.
- 2
Coloque em uma panela com 1 1/2 litro de água e azeite de oliva no fogo.
- 3
Tempere a gosto com os temperos, exceto o tempero pronto de legumes.
- 4
Após temperar a água, coloque todos os legumes.
- 5
Espere 5 minutos e coloque o tempero pronto de legumes e deixe cozinhar.
- 6
Quando estiver cozido os vegetais e legumes, coloque a massa e espere ficar pronta, sempre mexendo para não grudar.
- 7
Quando a massa ficar pronta coloque as claras de ovos.
- 8
Caso queira um caldo grosso misture em um copo o amido de milho com água em temperatura ambiente; coloque na sopa e misture até dar o ponto desejado.
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