Panqueca única

Em um recipiente bata os ovos.

Acrescente o leite e o óleo e misture bem.

Adicione 2 colheres de farinha de trigo, ou 3 se preferir a massa mais consistente.

Acrescente uma pitada de sal e misture até a massa ficar homogênea.

Esquente a frigideira ou panela (sem óleo) e quando ficar bem quente, despeje todo a massa na frigideira.

Quando as bordas estiverem se soltando, vire a panqueca.