Name: Bolinho de arroz vegano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz dormido; 1/2 cebola ralada; 3 dentes de alho grandes picadinhos; 1/2 xícara de leite de aveia (ou outro leite vegetal); 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de fubá (ou farinha de mandioca); 1/2 xícara de salsa e cebolinha picada; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; sal a gosto

@ Melissa Silsame Segundo

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Por Melissa Silsame Segundo

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de arroz dormido
1/2 cebola ralada
3 dentes de alho grandes picadinhos
1/2 xícara de leite de aveia (ou outro leite vegetal)
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá (ou farinha de mandioca)
1/2 xícara de salsa e cebolinha picada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o arroz no liquidificador com o leite de aveia; bata um pouco, desligue e mexa com a colher. Repita até que os grãos já estejam bem triturados.
2
Transfira para outra vasilha e acrescente o alho, cebola, salsa e cebolinha; misture.
3
Acrescente as farinhas aos poucos, mexendo sempre; se a massa ficar muito seca, coloque mais um pouco de leite.
4
Coloque o sal e o fermento; o ponto da massa é cremosa, sólida, não muito aguada e nem muito dura para fritar.
5
Para fritar, pegue quantidades de massa com a colher (sopa) e com o auxílio de outra colher coloque no óleo quente.
6
Espere dourar e vire para fritar o outro lado.
7
Retire já frito e deixe escorrer o excesso de óleo.