Name: Tortinha de cenoura e abobrinha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 2 ovos; sal a gosto; 1/2 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal ou de soja); 2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou girassol); 1 xícara de abobrinha picada pequena; 1 xícara de cenoura ralada; 1/2 cebola picada; 1/2 xícara farinha de aveia; 1/2 xícara de farinha de trigo integral; cebolinha a gosto; 2 colheres (chá) de fermento em pó (ou bicarbonato); óleo de coco para untar

@ Aniely de Farias Dantas

@ Silvia Kotaka " Mamãe Vida Saudável"

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Por Silvia Kotaka " Mamãe Vida Saudável"

Ingredientes (9 porções)

2 ovos
sal a gosto
1/2 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal ou de soja)
2 colheres (sopa) de óleo de coco (ou girassol)
1 xícara de abobrinha picada pequena
1 xícara de cenoura ralada
1/2 cebola picada
1/2 xícara farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de trigo integral
cebolinha a gosto
2 colheres (chá) de fermento em pó (ou bicarbonato)
óleo de coco para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata os ovos e o sal.
2
Acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento, colocando as farinhas aos poucos.
3
Mexa bem até ficar uma massa homogenia.
4
Adicione por último o fermento.
5
Unte as forminhas de empada.
6
Coloque a massa nas forminhas untadas.
7
Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25 minutos.

Informações adicionais

Pode congelar por até 1 mês ou conservar na geladeira por até 3 dias.