1h 20min
Por Inacio Fileto
Ingredientes (1 porção)
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4 talos de salsão com as folhas
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1 maço pequeno de salsinha e cebolinha
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2 batatas cortadas em pedaços com casca
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1 pimentão cortado em pedaços
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2 cabeças de alho inteiras com casca
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1 colher (sopa) de molho shoyo
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1 talo de alho-poró cortado em pedaços
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2 ramos pequenos de alecrim
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque todos os ingredientes em uma panela.
- 2
Acrescente água até cobrir os ingredientes; se a água abaixar muito durante a fervura, complete com um pouco mais.
- 3
Deixe ferver por pelo menos 1 hora.
- 4
Deixe esfriar com a panela tampada.
- 5
Após esfriar, coe com uma peneira.
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Informações adicionais
O shoyo serve para dar um gosto a mais no caldo, mas também serve como substituto do sal. Por isso, caso queira colocar sal, não utilize o shoyo e vise-versa.
