Name: Fogaça
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 batata cozida; 1/2 xícara de farinha de trigo; 5 g de fermento biológico para pão e massas; 1 colher (sopa) de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de óleo; 220 ml de água morna; óleo pra fritar

Fogaça

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Por Bruniele Anjos

Ingredientes (20 porções)

1 batata cozida
1/2 xícara de farinha de trigo
5 g de fermento biológico para pão e massas
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
220 ml de água morna
óleo pra fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o fermento, a farinha, o açúcar, o sal, o óleo e a batata; sove a massa.
2
Acrescente aos poucos a água e quando a massa estiver homogênea, deixa descansar por 30 minutos.
3
Após esse tempo, separe pedaços da massa.
4
Abre com um rolo em tamanho desejado em uma superfície enfarinhada.
5
Coloque o recheio de sua preferência.
6
Fecha as pontas para que não abra.
7
Frite em óleo bem quente.