Arroz branco ao alho e óleo

Ferva a água em um recipiente separado.

Refogue o alho e a cebola no azeite.

Misture o arroz cru ao alho e cebola refogados.

Adicione sal a gosto.

Misture a água aos poucos e mexa até o arroz desgrudar da panela.

Deixe cozinhar em fogo alto com a panela semi-destampada (evita que a espuma e a água transbordem com a fervura).

Aguarde a água secar, até aparecer a parte superior do arroz.

Coloque em fogo baixo e tampe a panela.

Desligue o fogo quando a água secar totalmente (para isso, puxe o arroz com um garfo esporadicamente para verificar se a água secou).

Misture o arroz com um garfo para soltar da panela.