Name: Enroladinho de salsicha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 5 copos (americano) de farinha de trigo; 1 1/2 copo (americano) de água morna; 1/2 copo (americano) de óleo; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (sopa) de sal; 10 g de fermento biológico seco; 1 pacote de orégano (7 g); 500 g de mussarela; 1 ovo

Ingredientes (80 porções)

5 copos (americano) de farinha de trigo
1 1/2 copo (americano) de água morna
1/2 copo (americano) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
10 g de fermento biológico seco
1 pacote de orégano (7 g)
500 g de mussarela
1 ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte as salsichas em 4 pedaços, fatiando uma na vertical e outra horizontal.
2
Coloque para cozinhar por 5 minutos.
3
Em um recipiente rale a mussarela e reserve.
4
Coloque a água para aquecer em fogo baixo.
5
Dissolva o fermento, misturando ao açúcar e 10 ml de água.
6
Após dissolver o fermento, acrescente o óleo e o sal.
7
Em um refratário grande, coloque a farinha e fermento dissolvido.
8
Coloque a água morna ao poucos e mexa até a massa ficar bem incorporada.
9
Adicione o orégano.
10
Comece a sovar a massa com as mãos para misturar bem, até começar a desgrudar do refratário.
11
Com ajuda de um rolo, abra a massa e corte em pequenos quadrados.
12
Após cortar a massa, coloque 1 colher (chá) de mussarela ralada.
13
Acrescente salsicha e enrole, juntando bem as pontinhas da massa para não abrir na hora que assar.
14
Disponha em uma assadeira untada com óleo ou manteiga.
15
Bata o ovo com o orégano e pincele os enroladinhos.
16
Leve ao forno a 180º C por 20 minutos.