Creme de milho sem creme de leite

No liquidificador coloque o milho e o leite, reservando um pouco do leite para depois; bata por aproximadamente 2 minutos.

Em uma panela refogue o alho/cebola até dourarem.

Coloque a mistura do liquidificador na panela.

Em um recipiente a parte, dissolva o amido de milho no leite reservado.

Acrescente a mistura de amido na panela; mexa aos poucos até dar ponto de fervura.

Acrescente algumas folhas de coentro e sirva quente.