Name: Salada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 filés de pescada; Suco de 1 limão; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 maço de escarola limpa, cozida e picada; Cebolinha verde a gosto; 1 xícara de chá de ricota; 1 copo de iogurte natural; 2 colheres sopa de cebola ralada; 1 colher sopa de catchup; 1/2 copo de água; Sal e pimenta do reino a gosto

Salada

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (2 porções)

2 filés de pescada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino a gosto
1 maço de escarola limpa, cozida e picada
Cebolinha verde a gosto

Molho

1 xícara de chá de ricota
1 copo de iogurte natural
2 colheres sopa de cebola ralada
1 colher sopa de catchup
1/2 copo de água
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave bem os filés de peixe e tempere com pimenta e sal, suco do limão.
2
A seguir enrole-os e prenda com palito, em uma panela ferva a água com sal e coloque-os para cozinhar por 5 minutos.
3
Depois deste tempo retire do fogo e deixe esfriar.
4
Molho:
Bater no liquidificador a ricota, iogurte, cebola, catchup, água e a pimenta do reino.
5
Montagem:
Em uma travessa espalhe a escarola e acrescente o peixe. Por cima distribua o molho, e decore com cebolinha verde.
6
Deixe na geladeira para gelar até hora de servir.