Name: Moqueca de frutos do mar
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de paella (bandeja); 600 g de camarão descascado e limpo; pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto; sal a gosto; 2 limões (suco); azeite de oliva para refogar; 2 cebolas picadas; 5 dentes de alho picados; 3 tomates picados; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão verde picado; 1 sachê de molho de tomate; 200 ml de leite de coco; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê; cheiro-verde picado a gosto

@ Aline Saraiva

@ Tulio

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Por Tulio

Ingredientes (10 porções)

400 g de paella (bandeja)
600 g de camarão descascado e limpo
pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
sal a gosto
2 limões (suco)
azeite de oliva para refogar
2 cebolas picadas
5 dentes de alho picados
3 tomates picados
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 sachê de molho de tomate
200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere os frutos do mar descongelados apenas com limão e sal.
2
Refogue a cebola no azeite de oliva até dourar.
3
Acrescente o alho e espere dourar.
4
Adicione os tomates e refogue-os.
5
Acrescente os pimentões e deixe por alguns minutos até dar uma amolecida.
6
Adicione o molho de tomate e o leite de coco; misture bem.
7
Acrescente os frutos do mar (se estiver utilizando mariscos e anéis de lula, adicione-os alguns minutos antes, pois o ponto de cozimento desses frutos é mais demorado que dos camarões).
8
Acrescente o azeite de dendê, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o cheiro-verde.
9
Corrija o sal e sirva-se.

Informações adicionais

Se preferir, pode utilizar apenas camarão ou acrescentar outros frutos do mar como mariscos, polvo, anéis de lula e outros.