Bobó de galinha básico

Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha adicionado de 1 litro de água.

Depois de cozido desfie o frango e reserve a água.

Em seguida, cozinha a mandioca.

Pique os tomates, o cheiro verde, e a cebola. Reserve.

Depois da mandioca estar cozida, bata no liquidificador com um pouco da água reservada e o milho verde. Bata até formar um creme grosso.

Em uma panela doure o alho e a cebola, coloque o frango desfiado, o tomate e o extrato de tomate.

Em seguida a mandioca batida e o cheiro verde. Se ficar muito grosso acrescente um pouco da água reserva.

Sal a gosto, e por último o creme de leite.