Name: Prato rápido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida e amassada; 300 g de mussarela ralada; 2 colheres sopa de manteiga; 1 copo de leite(tipo americano); 1 kg de carne moida; 1 pimentão verde bem picadinho; 1 cebola ralada; 3 colheres sopa de azeite; 2 tomates sem sementes picados; 1 cubo de caldo de carne; 1 copo de água

Prato rápido

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

1 kg de mandioca cozida e amassada
300 g de mussarela ralada
2 colheres sopa de manteiga
1 copo de leite(tipo americano)

Recheio

1 kg de carne moida
1 pimentão verde bem picadinho
1 cebola ralada
3 colheres sopa de azeite
2 tomates sem sementes picados
1 cubo de caldo de carne
1 copo de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque a manteiga leve ao fogo, em seguida acrescente o leite e deixe ferver.
2
Acrescente a mussarela e mexer bem até soltar da panela, assim que soltar coloque em um pirex.
3
Em outra panela coloque o azeite, cebola e refogar a carne depois de refogada acrescente o pimentão, tomates e junte o caldo de carne, água e deixe ferver até reduzir bem a água e a carne estiver seca.
4
Verificar o tempero, retire do fogo.
5
Coloque a mandioca amassada em um refratário e por cima coloque este recheio senso que por último coloque o requeijão leve ao forno por 20 minutos.