Ingredientes (1 porção)
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200 g de contra filé (ou frango)
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Modo de preparo
- 1
Corte os tomates e uma cebola em pétalas.
- 2
Em uma panela coloque o azeite, frite a cebola e adicione os tomates até que soltem as peles.
- 3
Retire do fogo e bata no liquidificador até que fique homogêneo.
- 4
Volte para o fogo e deixe engrossar por aproximadamente 10 minutos.
- 5
Adicione o cheiro-verde, pimenta e sal a gosto.
- 6
Recheio:
Em uma panela coloque azeite e frite um dente de alho e uma cebola picadinhos.
- 7
Acrescente o contra filé (ou frango) cortado em tiras.
- 8
Adicione sal, pimenta e temperos a gosto.
- 9
Refogue até que cozinhe e seque todo o caldo que soltar da carne; reserve.
- 10
Em um recipiente, coloque os ovos e bata com cebola e sal até que fique homogêneo.
- 11
Em uma frigideira, coloque o azeite e faça 2 omeletes de espessura fina; reserve.
- 12
Montagem:
Em um prato coloque um omelete.
- 13
Por cima, acrescente um pão de forma com maionese voltada para cima.
- 14
Coloque uma fatia de presunto, duas fatias de mussarela e o contra filé.
- 15
Adicione mais uma fatia de presunto, duas de mussarela, maionese, pão de forma e por último, o outro omelete.
- 16
Adicione o molho de tomate e finalize com o parmesão ralado para derreter (com o calor dos ingredientes quentes).
- 17
Sirva quente.
