Name: Panquecas de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 copos de farinha de trigo; 2 ovos; 1 copo de leite; sal a gosto; 2 colher (sopa) de maionese; 500 g de frango desfiado; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1/2 cebola; sal a gosto; 1/2 copo de água; 1 copo de queijo parmesão

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 copos de farinha de trigo
2 ovos
1 copo de leite
sal a gosto
2 colher (sopa) de maionese

Recheio

500 g de frango desfiado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 cebola
sal a gosto
1/2 copo de água
1 copo de queijo parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata no liquidificador a farinha, o ovo , leite, sal e a maionese; reserve.
2
Recheio:
Frite a cebola picada em cubos.
3
Acrescente o frango.
4
Adicione o extrato, sal e água.
5
Deixe a água secar.
6
Frite uma concha da massa na frigideira com um fio de óleo.
7
Espere a lateral começar a soltar e vire-a.
8
Coloque o frango no meio da massa e enrole.
9
Coloque as panquecas prontas em uma travessa e polvilhe com queijo parmesão.
10
Leve para assar a 180º C até o queijo derreter.
11
Espere esfriar e sirva.