Ingredientes (4 porções)
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6 folhas de acelga (ou repolho) em tiras
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4 batatas baroas em rodelas médias
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3 pitadas de páprica
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Modo de preparo
- 1
Primeiro, ferva a cenoura e a batata baroa (também podem ser cozidas a vapor) em uma panela a parte usando o copo de água (ou o suficiente para cobrir as duas) e sal a gosto até ficarem al dente.
- 2
Enquanto isso, aqueça 2 colheres do azeite em outra panela e refogue o alho por 30 segundos.
- 3
Refogue todo o frango, temperando com sal a gosto, pimenta-do-reino e páprica.
- 4
Feito isso, adicione mais 1 colher de azeite na panela e refogue também a cebola.
- 5
Abaixe para o fogo para médio e coloque a acelga em tiras e misture.
- 6
Adicione o shoyu até refogar a acelga.
- 7
Para finalizar, jogue a cenoura e baroa na mistura (junto com o caldo que resultou da fervura).
- 8
Adicione o coentro, mexa e deixe cozinhar por um minuto.
Informações adicionais
Adicione açafrão e salsinha nesse último passo (opcional). O frango pode ser desfiado facilmente usando a panela de pressão.
