Ingredientes (15 porções)
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1 ovo inteiro para a massa
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Modo de preparo
- 1
Misture a banha (a massa não fica com gosto de porco), a manteiga, os ovos, o sal e o queijo parmesão ralado, até ficar homogêneo.
- 2
Depois aos poucos, coloque a farinha de trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos. Sove bem pra ela ficar bem fofinha e não quebrar.
- 3
Depois desse processo, deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- 4
Divida a massa em 2 partes.
- 5
Coloque uma parte na forma (deixando borda).
- 6
Cloque o recheio a gosto e depois cubra o empadão com a outra parte da massa.
- 7
Pincele com gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido a 180º C e deixe até começar a dourar.
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Informações adicionais
Se quiser a massa menos quebradiça, acrescente mais um ovo na massa. Se não puder comer banha de porco pode substituir por gordura vegetal hidrogenada. Se for fazer o recheio doce, retire a colher de sal.
