Name: Torta salgada campeira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de linguiça mista (de preferência a caseira); 1/2 kg de repolho; 1/2 kg de batata inglesa; 400 g de cenoura; 1 cebola média; 1 tomate maduro descascado; 2 dentes de alho; 100 g de massa de tomate fina; 1/2 limão; vinagre de vinho a gosto; sal a gosto; 4 ovos

@ Adroaldo Mendonça Gomes

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Por Adroaldo Mendonça Gomes

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de linguiça mista (de preferência a caseira)
1/2 kg de repolho
1/2 kg de batata inglesa
400 g de cenoura
1 cebola média
1 tomate maduro descascado
2 dentes de alho
100 g de massa de tomate fina
1/2 limão
vinagre de vinho a gosto
sal a gosto
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela (de preferência de ferro) refogue a linguiça com alho e cebola.
2
Coloque o tomate e o molho. Deixe cozinhar.
3
Em panelas separadas cozinhe as batatas com casca, a cenoura picada e o repolho.
4
Após todos prontos, descasque as batatas e corte-as em cubos.
5
Misture a linguiça, o repolho, a cenoura, o repolho e a batata em uma forma.
6
Coloque por cima os ovos batidos em neve.
7
Leve ao forno convencional por 10 minutos.
8
Sirva com arroz branco.