Ingredientes (10 porções)
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2 colheres (sopa) de pinga ou vinagre
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maisena a gosto
Modo de preparo
- 1
Misture em uma vasilha o leite, os ovos, óleo, orégano, salsinha, cebola, o sal, a pinga e um pouco de farinha. Mexa tudo.
- 2
Acrescente as duas colheres de fermento em pó e mexa.
- 3
Acrescente mais farinha até desgrudar das mãos.
- 4
Divida a massa em uns 5 pedaços e passe várias vezes em um rolo até ficar uma massa lisinha.
- 5
Depois de ter deixado bem lisinha, deixe bem fina e corte em pequenas tiras finas.
- 6
Pegue uma forma grande e coloque maisena.
- 7
Vá colocando as tirinhas dentro da forma, de modo que todos os gravetinhos fiquem brancos de maisena.
- 8
Faça isto até afinar e cortar toda a massa.
- 9
Em seguida, coloque uma quantidade razoável de óleo em uma panela e leve ao fogo médio.
- 10
Quando estiver quente, acrescente pequenas quantidades de gravetinhos cortados. Vire-os conforme necessite.
Informações adicionais
O autor da receita prefere utilizar a pinga que deixa mais sequinho o resultado. O segredo desta receita é a maisena, pois se não colocar na hora de fritar ele vai encharcar de gordura e a gordura até poderá subir e derrubar no seu fogão
