Pastel folhado de legumes

Name: Pastel folhado de legumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Massa:; 1 pacote de massa folhada; 1 gema para pincelar; manteiga para untar a forma; Recheio:; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola média picada; 1 pimentão vermelho ou amarelo sem pele e sem sementes picado; 1 abobrinha picada; 1 cenoura picada; 2 xícaras (chá) de vagem sem fio picada; 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada; sal a gosto; pimenta a gosto

Foto: Iran Carlos Stalliviere Correa

Preparo 45 MIN

Rendimento 6 porções

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Iran Carlos Stalliviere Correa Membro desde 2016

Ingredientes

Massa:

1 pacote de massa folhada
1 gema para pincelar
manteiga para untar a forma

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 pimentão vermelho ou amarelo sem pele e sem sementes picado
1 abobrinha picada
1 cenoura picada
2 xícaras (chá) de vagem sem fio picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
sal a gosto
pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma penela funda, em fogo médio, aqueça a manteiga.
Acrescente a cebola e o pimentão e refogue até murcharem.
Adicione a abobrinha, a cenoura, a vagem e refogue até amaciar os legumes.
Acrescente a cebolinha picada, tempere com sal e pimenta e desligue o fogo. Deixe esfriar.
Abra a massa folhada e corte em seis quadrados.
Divida o recheio entre eles e feche. Aperte bem as laterais com um garfo.
Coloque-os em uma forma untada e pincele com a gema.
Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

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